Resep Ayam Bakar Dengan Rasa Pedas Manis
Bahan-bahan:
3 lembar daun salam
3 lembar daun jeruk
1 batang serai geprek
Kecap manis secukupnya
Minyak goreng
Garam
Gula pasir
Kaldu jamur
Bahan bumbu halus:
12 siung bawang merah
6 siung bawang putih
10 buah cabai keriting
5 buah cabai (sesuai selera)
1 ruas jahe
1 ruas kunyit
1/2 sdt lada
Cara membuat:
Tumis bumbu yang sudah dihaluskan. Lalu masukkan daun salam, daun jeruk, serai, dan lengkuas. Aduk dan masak sampai bumbu matang dan harum
Tambahkan kecap manis, garam, gula pasir, dan kaldu jamur. Koreksi rasa.
Setelah itu jadikan bumbu tersebut sebagai bumbu dan ungkep untuk ayam bakar.
Resep Bumbu Ayam Bakar Padang
Bahan-bahan:
2 lembar daun salam
4 lembar daun jekruk
2 batang serai bagian putihnya diiris
1 lembar daun kunyit
1/2 gelas santan kental
Garam
Bumbu halus:
10 cabai merah kriting
10 siung bawang merah
5 siung bawang putih
1/2 sdm ketumbar
1/2 sdm lengkuas giling
1 sdt jahe giling
Kunyit
Cara membuat:
Tumis bumbu halus bersama dengan daun-daun, dan irisan serai sampai harum.
Masukkan santan kental kedalam tumisan, aduk terus hingga mendidih dan aroma menjadi harum.
Setelah itu masukkan ayam bakar, aduk-aduk dan biarkan bumbu hingga meresap.
Kemudian bakar ayam, oleskan lagi bumbu padang ke atas ayam bakar. Sajikan setelah matang.
Resep Bumbu Ayam Bakar Dengan Kecap
Bahan-bahan:
1 sdm mentega
3-4 sdm kecap manis
2 sdm kecap asin
Cara membuat:
Siapkan bahan olesan. Aduk semua sampai rata. Kemudian ungkep ayam dengan bumbu tersebut.
Bakar ayam yang sudah diungkep di atas teflon. Jangan lupa untuk mengoleskan mentega dan bumbu kecap di atas ayam.
Sajikan ayam bakar setelah matang.